2 RECEPTA ZA PRILOGE uz meso s rostilja

Google reklame

Kopirano s dna proslog posta, radi lakseg snalazenja.

I sad evo dva recepta za priloge. Jedan je bolje pripremiti prethodnog dana a drugi se moze pripremiti nekoliko sati unaprijed te peci nesto prije glavnog jela – mesa npr. Oba su s patlidzanima.

Recept prvi, dobiven iz Izraela, za prste polizati. Odlican kao prilog uz meso:

1 veliki patlidzan
5-6 rajcica (moze naravno i iz konzerve, u nedostatku svjezih. Ali razlika u okusu je velika)
saka svjezeg persinovog lista
1-2 reznja cesnjaka
maslinovo ulje
sol, papar

1. Patlidzan narezemo na kolutove od nekoliko milimetara debljine, posolimo i ostavimo po strani pola sata kako bi pustili vodu. Poprzimo kratko na tavi premazanoj uljem (moze i na grill tavi) ili ispod rostilja unutar pecnice.
2. Peceno poslagati na dno lonca u koji smo stavili nesto maslinovog ulja, na to dodati rajcice narezane na kolutove, staviti nesto cesnjaka i persina, posoliti i popapriti te ponoviti postupak odnosno poslagati ponovno patlidjane itd.
3. Kuhati na srednje jakoj vatri dok rajcice ne budu gotove, to je obicno oko 15-20-tak minuta.

Gotovo na tanjuru to izgleda ovako:

Meni osobno je ovo dovoljno i za glavno jelo, uz nesto bijelog kruha ili mozda posuto crnim maslinama i sirom (npr. feta).

Za drugi recept na zalost nemam slike, nedavno sam to pripremila za goste ali je bilo pretamno za fotografiranje. Nadoknadit cu uskoro. I da, to je bilo namjenjeno zenskim, povrca zeljnim goscama ali su to i decki upravo razgrabili tako da mi mozete vjerovati na rijec da je jelo upravo odlicno!

Paketici od patlidzana, za duplo polizati prste

Potrebno je:

2 velika patlidzana, narezati po duljini tanko. Pokusati iz svakog napraviti 8 snita.
1-2 kuglice mozzarelle (ili Grana Padano sira), oko 230 grama.
2 rajcice (one jajaste)
16 velikih listova bosiljka
sol, papar, maslinovo ulje

Sve je moguce preliti i posebnim umakom cije cu sastojke navesti nize. Ja osobno ga koristim samo ako ove paketice ne pripremam na rostilju.

1. Patlidzane ili kratko s obje strane ispeci na rostilju ili na tavi ili staviti u lonac kipuce slane vode da se kuhaju oko 2 minute. Ocijediti i osusiti.
3. Mozzarellu ili parmesan (grana padano) narezati na 8 kolutova ili snita.
4. Dvije snite patlidzana staviti jednu preko druge u obliku kriza i na sredinu staviti kolut rajcice, posoliti i popapriti i pokriti bosiljkom. Na to dolazi sir pa bosiljak i ponovno rajcica plus sol i papar. Krajeve patlidjana preklopimo preko ovog punjenja i napravimo paketic. Ostatak podijeliti tako da napuni 8 ovakvih paketica. Ostaviti da odstoji 15-tak minuta.
Ako je potrebno, pricvrstiti cackalicom prije nego cemo ih staviti na rostilj. Paketice premazati maslinovim uljem i rostiljati sa svake strane po 5 minuta.

Tko zeli moze pripremiti slijedeci umak te ga preliti preko gotovih i jos vrucih paketica:

Pomijesati:
4 zlice maslinovog ulja
1 zlicicu balsamico octa
1 zlicu koncentrata od rajcice
1 zlicu soka od limuna

Ukrasiti s oko 2 zlice preprzenih (kratko) pinija i svjezim listovima bosiljka….mmmmmmmmmmmmmmm

Comments

Tražene riječi:

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Smiješne Slike

2 RECEPTA ZA PRILOGE uz meso s rostilja

Comments

Tražene riječi:

Napiši komentar

Kategorije

Zadnja trazenja