50 dag tikvica
1 jaje
5 dag naribanog sira (gauda ili sl.)
3 žlice griza
1 česan češnjaka
malo nasjeckanog luka (oko 1 žlice)
sjeckani peršin
sol
papar
naribani muškatni oraščić
krušne mrvice

po želji može i malo pancete

Tikvice ogulite i naribajte, posolite, promješajte i pustite da odstoje oko 10 minuta.
Potom tikvice dobro ocijedite, rukom ožmikajte i stavljajte u zdjelu u kojoj ćete mješati. Dodajte jaje, nasjeckani luk, češnjak, peršin, griz, papar i naribani muškatni oraščić. Sve zajedno izmješajte.

Ja sam još u dio smjese dodala malo nasjeckane dimljene pancete, jer moji dečki vole malo pojačano povrće
Pustitie neka stoji oko 20 minuta kako bi griz upio tekućinu i nabubrio.
Radite šnicle tako da na dlan stavite malo krušnih mrvica, žlicu smjese, zatim pospite s gornje strane krušnim mrvicama i oblikujte šniclu, popečak ili ni ja sama ne znam kako bi se u pravilo to trebalo zvati (ali je fiiinooo).

Slažite ih na plitki lim koji ste obložili papirom za pečenje.
Pecite oko 20 minuta na 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Pečene po želji zalijte s malo jogurta ili kiselog vrhnja.Tekst i foto: © Nena